坏血病

坏血病 概述：维生素C缺乏病即坏血病(scurvy)，系因长时期饮食中缺少维生素C(抗坏血酸)、消化道吸收障碍或需要量增加所致。很多新鲜蔬菜及水果均含有维生素C，但加热至100℃后其可被破坏；牛奶煮沸后，维生... [详情]